3月の送別会、4月の歓迎会、年末の忘年会、年明けの新年会、等々人が集まるタイミングは多いですね。

かつて居酒屋と言えばフランチャイズのチェーン店で飲むのが殆どでした。

なぜなら、自営のお店では出されるお料理はどうなのか、客の応対はどうなのか、店の感じはいいのか、どういう席に座らされるのか、などの事前に入手できる情報が乏しかったのです。

という事で、あらかたどのお店に行っても同じような条件を満たした料理、ある一定基準以上の接客サービス、テーブル間隔、店構え、など、実のところ大きく変わることはないですが、ランチャイズのチェーン店を利用することが通常だったのです。

それなのに、インターネットの出現、さらに言えばクチコミサイトの登場で状況は急速に変化しました。

ぐるなびとか食べログとかホットペッパーとかのクチコミサイトを見れば、個人営業の店であろうがなんとなく店の情報がつかめるような時代に変貌したのです。

となると一定の安心感が唯一の売りだったフランチャイズのチェーン店たちは苦境に立たされます。

むろんフランチャイズの利点が失われたわけではないですけが。

美味しそうな食材を大量買い付けで格安で提供してくれますし、「ぼったくり」なんてまず考えられないですしね。

とは言っても、誰か知り合いや彼女を初めて誘ってゆくときに、フランチャイズチェーンのお店に連れて行くのと、人気のあるお店に連れていくのとでは、どちらが見栄えがするかは一目瞭然です。

つまりこれからはフランチャイズチェーンと個人が経営する店とを上手に使い分ける時代なのだと思います。

さらに言えば、居酒屋で飲むのであればできる限り予約してから行きましょう。

どうしてかと言うと、今のご時世各種ポイントサービスが普通にあって、例えばホットペッパーならリクルートポイントが付与されます。

これが結構無視できなくて、一人につき10ポイントも貯まるんです。

しかも獲得したポイントはまとめてお食事券の購入にも利用できるんです。

特典は店それぞれで、予約してくれた方へのもてなしって無視できないほどあるんですよね。

これらを心に留めると、これからは気になる個人店、知る人ぞ知るお店、をネットで十分に調べて、さらにその上予約して行く、というのがトレンドなのでしょう。

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